YUZU SPRITZ

Die Idee hinter dem Drink Wir wollten einen Spritz, der sich von der Masse abhebt und überrascht. Ein Hauptdarsteller ist dabei der Yuzusaft. Wir kombinieren diese komplexe asiatische Zitrusfrucht mit weichem Junmai Sake und etwas Weisswein. Das Ergebnis ist eine moderne Alternative zu den klassischen europäischen Aperitifs.

Degustationsnotizen

• Profil: Herb-süss und zugleich angenehm exotisch.
• Geschmack: Die feinen Zitrusaromen aus dem Yuzusaft harmonieren hervorragend mit der Umami-Tiefe des Junmai Sakes und der Struktur des Schaumweins. 

Serviervorschlag

Eiskalt und behutsam in ein Weinglas giessen. Um das exotische Aromenprofil zu unterstreichen, am besten puristisch mit einer frischen Zitronen- oder Yuzuzeste servieren. Bei Bedarf Eis dazu geben.

Details

• Inhalt: 75 cl (750 ml)
• Alkoholgehalt: 12% vol.
• Qualität: Eigene Rezeptur, handabgefüllt in unserer Factory & Lab in Zürich.