Wie klingt ein Espresso Martini, Shem?

Shem trinkt von uns am liebsten den Espresso Martini und hat diesen Drink in eine Playlist übersetzt, die dich in Bewegung bringt.

 

Shem ist in der Schweiz geboren, in Australien aufgewachsen und seine Liebe zum Kaffee auch dort entdeckt und in die Schweiz geschmuggelt. Bei Stoll Kaffee hat er schon viele gemact: Vom Brandmeister bis hinzum Branding.

Playlist, Pairing und der ideale Trinkpartner

The Cocktail: Dein Lieblings-Drink von uns ist der Espresso Martini. Was hat er mit deiner Playlist gemeinsam?

Shem: Beides bringt dich in Bewegung, löst ein warmes Kribbeln aus. Lebendig, aber nie aufdringlich. Richtig dosiert. Just right. Für jeden, der am Dienstagabend ein Zwischenhoch braucht… und am Freitagabend einen Anlauf.

 

The Cocktail: Was kochst du dazu?

 

Shem: Bigoli in Salsa. Ein mega einfaches venezianisches Soulfood-Rezept, das ich neulich entdeckt habe. So simpel, und doch scheint die Sonne. Ich weiss nicht, ob es überhaupt zusammenpasst. Who cares, dance like nobody's watching.

 

 

The Cocktail: Wann hast du du zu letzt ewas zum ersten Mal gemacht?

 

Shem: Letzte Woche. McChicken Nuggets mit Currysauce.

The Cocktail: Mit wem würdest du den Drink (und das Essen) am liebsten geniessen?

Shem: Der Legende nach soll der Espresso Martini in den 80ern in einer Londoner Bar entstanden sein – für eine junge Frau, die genau wusste, was sie wollte: «Something to wake me up, then fuck me up.» In diesem Sinne würde ich mit Vivienne Westwood und Bud Spencer trinken. Ein Cocktail für Abenteuer – eine ‚Grande Dame terrible' und ein Spaghetti-Cowboy. Was könnte schiefgehen?

The Cocktail: Wie sieht ein guter Abend für dich aus?

Shem: Ich glaube, ein guter Abend ist an den Ort gebunden, nicht an den Plan. Eine exotische Stadt im Süden. Irgendwo einfaches lokales Essen, und dann den Abend fliessen lassen. Lokale Bars, lokale Musik, vielleicht wird getanzt, vielleicht nicht.

 

The Cocktail: Welches Lokal vermisst du, das es nicht mehr gibt?

Shem: Lina's Bar in Kreis 4. Ein winziges Lokal, das einfache Pastateller für italienische Gastarbeiter serviert hat. Für sie ein Ort der Gesellschaft. Keine Dekoration, keine Schnörkel, und sicher kein Espresso Martini. Nicht die beste Pasta der Welt, aber das war nicht der Punkt. Ein Ort, der eine ganze Ära verkörpert hat. Eine Einfachheit, die verschwunden ist. Ich habe leider nur das Ende erlebt, als ich nach Zürich kam.

The Cocktail: Was würdest du anders machen, wenn niemand zuschaut?

Shem: Ich würde Pizza Hawaii bestellen.

The Cocktail: Zum Schluss: Wenn du selbst ein Drink wärst – welcher wäre das?

Shem: Piña Colada. Kaffee ist mein 9-to-5, aber in meinem Herzen bin ich Tropical. Sunshine and coconuts all the way! Eigentlich genau so, wie ich meinen Kaffee am liebsten mag: lebendig, hell, fruchtig... nur manchmal für Ferien-Feeling: Autogrill mit Zucker!

 

 

 

Über Shem Shem Leupin hat die Zürcher Kaffeekultur mitgeprägt. In der Schweiz geboren und in Australien aufgewachsen, brachte er von dort eine Leidenschaft für Kaffee mit. Nach Stationen als Barista und dem Gewinn der Schweizer Barista-Meisterschaft 2013 wurde er Chefröster bei Stoll Kaffee einer von Zürichs grossen Röstereien und eröffnete mit dem «Coffee» im Kreis 4 einen Ort, an dem nicht die Maschine zählt, sondern was in der Tasse landet.

 

Every cocktail has a vibe

Nach Jahren im Cocktail-Business wissen wir eines ganz genau: Ein wirklich guter Drink ist weit mehr als das perfekte Zusammenspiel von Zutaten im Glas. Jeder Cocktail bringt seinen ganz eigenen Vibe mit. Er entfaltet sich anders, je nachdem, welche Musik im Hintergrund läuft, wer mit am Tisch sitzt und ob man in die Abendsonne blickt oder an der Bar lehnt.

Deshalb haben wir «Every Cocktail Has a Vibe» ins Leben gerufen. Wir laden inspirierende Persönlichkeiten und kreative Freund:innen von The Cocktail dazu ein, die Sound-Kulisse zu ihrem Lieblingsdrink zu kuratieren.

Das Konzept: Jeden Monat eine Person, einen Drink und die perfekte Playlist für den Vibe zu Hause.